Buffet 2

FORRETTER

Varmrøget laks fra egen ovn med balsamico glace, tigerrejer i honning og chili marinade.

Sprængt kalvefilet med farin dressing anrettet med salater vendt i citronolie, friske asparges marinerede urter og lime.

 

HOVEDRETTER

Skinke stegt med appelsin og balsamico.

Helstegt dansk kalvefilet.

Unghanebryst farseret med krydderurter.

Ovnbagt torskeryg med rødbedesaute.

Små nye kartofler bagt i fløde med løg og peberfrugt.

Varm kartoffelsalat med bacon og tranebær.

Sky sauce.

Langtidsbagte rodfrugter med krydderurter.

Ratatouille uden hvidløg.

3 slags hjemmelavede salater.

DESSERTER

Hjemmelavet hvidchokolade parfait med cognac marinerede svesker.

Hjemmelavet islagkage med chokolade stykker.

Jordbær purè.

Skåret frisk frugt.

 

Pris pr. person